Auberginen Mini Pizza mit Linsen à la Provence

Unsere Auberginen Mini Pizza mit Linsen à la Provence ist ein Muss für alle, die leckere und ausgewogene Gerichte lieben! Einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für eine schnelle Mahlzeit. Diese Mini-Pizzas sind auch ideal für eine nahrhafte Alternative zur klassischen Pizza und lassen sich vielseitig kombinieren. Ob als Snack oder als Hauptgericht - diese Auberginen-Pizzas sind ein absoluter Hit und werden Dich nicht enttäuschen!

Zutaten für

Person

1
Aubergine
1 EL
Olivenöl
Salz
1-2
Tomaten
1 EL
schwarze Oliven
1
Handvoll Spinat
1
Handvoll (veganer) Käse
0.25 Glas
Löwenanteil Linsen à l a Provence
Salz, Pfeffer
1-2
Zweige Oregano

Zubereitung

1
Den Backofen auf 180 Grad, Ober-und Unterhitze vorheizen.
2
Aubergine waschen und in etwa gleich große Scheiben schneiden. Mit Öl bestreichen und Salz bestreuen. Für 12-15 Minuten backen.
3
In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden und halbieren. Oliven entsteinen und in dünne Scheiben schneiden. Spinat grob hacken.
4
Die Auberginen-Scheiben mit Löwenanteil Linsen à la Provence, Tomaten, Oliven, Spinat und Käse belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und für 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
5
Komplett abkühlen lassen und mit Oregano genießen.

Nährwerte

Pro Portion
Kalorien
496 kcal
Kohlenhydrate
59 g
Proteine
21 g
Fett
25 g

Linsenstark deinen Ernährungsplan pimpen!

Unsere Fertiggerichte machen deine ausgewogene Ernährung im Alltag leichter. Nicht immer hat man die Zeit zum Einkaufen und Kochen. Ob abends oder in der Mittagspause - es muss einfach schnell gehen, oder? 

Darum haben wir uns das Ziel gesetzt, ausgewogene Ernährung mit den Vorteilen von Fertiggerichten zu verbinden. Ob Chili Vegano bis Kichererbsen-Curry - wir bieten dir eine nahrhafte Auswahl an Fertig Essen, die sich dank hohem Proteingehalt auch perfekt als Fitness Fertigessen eignet. Verabschiede dich dank komplexen, satt haltenden Kohlenhydraten von deinem Mittagstief und lass es dir schmecken!