15-20 Minuten
Kalter Linsensalat
Dieser Salat schreit nach Sommer! Spritzige Zitrone gepaart mit cremigem Feta und vollmundigem Berglinseneintopf. Ideal für jede Grillparty, für's Picknick oder als Meal Prep. Einfach und schnell zubereitet für eine ausgewogene und proteinreiche Ernährung.
Zutaten für
Person
0.5 Glas
Löwenanteil Berglinseneintopf
0.5 Tasse
Tasse gekochte Linsen
0.5
rote Paprika
0.25
Gurke
50 g
veganer Feta
Frische Petersilie
Saft einer halbe Zitrone
Zubereitung
1
Die Gurke und den Paprika in kleine Würfel schneiden.
2
Eine halbe Zitrone auspressen.
3
Die Petersilie grob zerrupfen.
4
Die Linsen mit dem Gemüse, dem Berglinseneintopf und der Petersilie in eine Schüssel geben.
5
Den Zitronensaft darüberträufeln und alles miteinander vermischen.
6
Den Feta grob zerbröseln, auf den Salat streuen und servieren.
Nährwerte
Pro Portion
Kalorien
632
kcal
Kohlenhydrate
70
g
Proteine
32
g
Fett
21
g
Veganes Fertigessen mit voller Nährstoff Power
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